Trenquem el cercle amb Xarcuteries Anton

Cloenda curs xarcuteries_

Avui dimecres 10 de gener a les instal·lacions de l’Escorxador de Vilafranca del Penedès, ha tingut lloc l’acte de cloenda del curs d’auxiliars de xarcuteria i carnisseria i operaris de la indústria càrnica. El curs, en el que hi han participat deu persones en situació de vulnerabilitat social, ha ofert coneixements globals del sector i de tot el procés d’elaboració dels productes càrnics (el tall de peces, elaboracions, envasats), així com també l’atenció al públic i la presentació dels productes a la botiga. La formació comptava amb dos blocs, un de teòric (100 h) i l’altre de pràctic (80 h) i s’ha realitzat de dilluns a divendres durant l’últim trimestre del 2017.

Aquest curs ha estat impulsat gràcies pel Junts trenquem el cercle!, amb el suport de la Diputació de Barcelona i amb l’estreta col·laboració de Xarcuteries Anton, empresa adherida al programa i que ha cedit les instal·lacions dos dies a la setmana per fer-hi les pràctiques, ha posat la persona formadora per a desenvolupar-les i ha ofert un conveni de pràctiques a cadascun dels alumnes. Es tracta d’una formació a mida, que Entrem-hi defineix com un enclavament formatiu, ja que el contingut del programa ha estat elaborat conjuntament amb Anton amb l’objectiu d’ajustar-se al màxim a les seves necessitats en cas que requereixin incorporar algú a l’empresa.

Ara és moment que els tècnics i l’empresa facin les valoracions pertinents però el fet que quatre dels deu participants hagin aconseguit un contracte laboral durant la campanya de Nadal a l’empresa Xarcuteries Anton, és un bon indicador d’èxit d’aquesta prova pilot d’enclavament formatiu.

La venda de producte fresc de vedella, porc, xai, aus i conill és el centre de l’activitat econòmica de Xarcuteries Anton. La xarxa de venda comprèn 11 botigues pròpies de venda repartides en 6 municipis de l’Alt Penedès i el Garraf. També directament a altres clients com restaurants, bars, carniceries i xarcuteries, escoles, col.lectius, etc., i a més disposa d’una línia de productes precuinats i plats preparats que es poden trobar a les botigues pròpies o bé per encàrrec per a celebracions i esdeveniment de qualsevol tipus. 

 

Les teves dades, les teves normes!
Quan visiteu el nostre lloc web, pot emmagatzemar informació a través del vostre navegador de serveis específics, normalment en forma de cookies. Aquí podeu canviar les vostres preferències de privadesa. Tingueu en compte que el bloqueig d’alguns tipus de cookies pot afectar la vostra experiència al nostre lloc web i als serveis que oferim.
Skip to content